Вы создали успешное предприятие. Ваш завод известен своими премиальными сортами, популярными среди потребителей Иркутской области. В планах предприятия продвижение в Красноярск, Новосибирск, даже за границу. В чем секрет успеха?

Наш завод – уникальное производство не только по масштабам региона. С момента основания, с 1991 года, создав производство фактически с «нуля», на привлеченные капиталы, мы изначально нацеливались на выпуск пива высокого качества. Мы первыми в регионе начали производить пиво класса «премиум», продажи которого сегодня уже не ограничивается территорией Иркутской области.
И все это время мы постоянно совершенствуемся, чтобы производить продукцию самого высокого класса и делать ее доступной для нашего потребителя.
И уникальное импортное оборудование, и постоянные стажировки наших специалистов за рубежом, и регулярные визиты чешских и немецких пивоваров в Усть-Илимск, и работа по организации дистрибьюции – все подчинено одной цели – чтобы в любой торговой точке региона каждый желающий мог всегда купить качественное, свежее, разнообразное пиво. Мы видим, что жители Сибири (да и не только) отвечают нашей продукции своим признанием.

Залог успеха на рынке в первую очередь наверно зависит от качества продукции?

Мы постоянно принимаем участие в выставках: «Пивной аукцион» – г. Санкт-Петербург; «СОУД» – г. Сочи; «Пивная Ярмарка Сибири» – г. Новосибирск; «Пивоиндустрия» – г. Москва. Наше пиво всегда завоевывает медали и награды. На новосибирской выставке уже много лет мы завоевываем больше золотые медали и гран-при. У нас есть награды региональных выставок г. Красноярска, Томска, Улан-Удэ. Мы принимали участие в международной выставке в г. Улан-Батор (Монголия). Пиво Усть-Илимского завода знают далеко за пределами нашего региона. Пиво, которое сварено с душой и для души – это наше кредо! 


Игорь Зинатуллович Ахмедов, директор по маркетингу и продажам

Ваша задача не из легких – постоянно поддерживать высокий уровень продаж при мощной конкуренции на пивном рынке…

 

Важно не только сварить качественно пиво. Важно создать бренд, добиться узнаваемости марки. Мы много делаем, для того, чтобы наши премиальные сорта стали известны и популярны: проводим интересные акции. В крупных городах области у нас созданы представительства с собственными службами доставки. Налажены взаимовыгодные партнерские отношения с оптовиками. Мы многое делаем для создания максимально удобных и выгодных условий для них. А кроме того, ведется большая работа по продвижению нашего качественного премиального пива на запад: в Красноярск и Новосибирск. Пусть и там познакомятся с замечательным пивом из Усть-Илимска!

Усть-Илимский Пивоваренный Завод оснащен современным оборудованием. Ваш завод – уникальное для нашего края явление. Это ведь не малые деньги?

Да, деньги не малые... Но ведь для получения пива европейского качества очень важно, чтобы опыту и умениям пивоваров помогало хорошее оборудование. Пивовары у нас очень опытные и очень грамотные, и оборудование им «подстать». Завод оснащен самым современным и лучшем в мире оборудованием, в основном, производства ведущих немецких производителей. Практически все процессы автоматизированы. Нашей гордостью является: сердце завода – варочный порядок фирмы «Штайнкер» (Германия) с самой передовой сусловарочной системой «Мерлин», дрожжевое отделение, отделение брожения и дображивания пива в ЦКТ с трубообвязкой от компании «Тухенхаген», линия фильтрации фирмы «Фильтрокс» и линия розлива пива фирмы «КХС» – мирового лидера в производстве оборудования для розлива напитков. Всё оборудование изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Всё это помогает нашим технологам обеспечивать стабильный вкус и высочайшее качество пива.

Ваш завод варит премиальное, качественное пиво вполне доступно по цене. Как вам это удается?

Высокая конкуренция в отрасли обязывает нас соответствовать уровню лидирующих марок по качеству, цене, что требует в свою очередь значительных затрат, вложений. Но и любые вложения должны дать отдачу, ведь цель любого бизнеса – получение прибыли

Вы варите много сортов премиального пива. На заводе разработаны интересные технологии, используется опыт европейских пивоваров... Говорят, у вас даже чехи живут и работают, это правда?

Да. Мы используем классические технологии в пивоварении приглашаем специалистов из стран-лидеров пивоваренной промышленности – Чехии и Германии. Вся наша работа направлена на получение пива высокого качества. Мы работаем с учетом традиций пивоварения и используем самые передовые технологии. Зарубежные специалисты постоянно приезжают к нам и контролируют производственный процесс. Летом, на первую варку пива «Князь» к нам снова приезжали наш постоянный пратнер Марцел Парма (автор рецепта пива «Пражское Светлое») и Павел Кортусэ, технолог фамильной пивоварни Лобковиц, фирменное пиво которой «Князь Лобковиц» мы начали выпускать. Они следили за соблюдением технологии и варили первую партию пива.
Надеемся, что все наши старания по достоинству оценят любители хорошего пива, не только в Сибири и в России, но и за рубежом.